KEN BAKERY始終相信不偷時、不偷工，唯有在本質上下工夫才是真工夫。誠實的製作者是最瞭解作品本質的人，因為誠實才得以在作品前坦蕩蕩。身為熱愛版畫藝術的KEN，把面對藝術創作時的心態，完全呈現在烘焙上，呈現在大家面前的是一路在烘焙路上所累積的真工夫。

KEN BAKERY每一次的烘焙皆注入絕對信念的意志力。從雙手感受生活的一切，凝聚對生命的熱情，藉由烘焙的雙手，傳遞一種信念。「只做對的事、只吃對的食物，尊重生命，善待每一個與KEN BAKERY接觸的人」

KEN BAKERY是為了貫徹對生命的信念而存在。

自養酵母、堅持好食材、不使用人造奶油、不添加人工香料。​KEN BAKERY烘焙的過程是結合了耐心、決心與全心全意。